L'histoireL'histoire du York Chocolat débute aux Etats-Unis, en Albany dans l'état de New York. C'est Janet Chiefari qui créa cette race (1983) accidentellement avec deux chats de maison: une chatte bicolore noire et blanche à poils longs, Blacky et le chat des voisins, un mâle noir répondant au nom de Smokey. Parmi leurs chatons, il y eût une femelle chocolat, qu'elle appela Brownie. L'été suivant, Brownie eut des chatons à son tour dont un mâle noir à poils longs, Minky. En 1985, Brownie et Minky eurent deux chatons: Teddy Bear, un mâle chocolat uniforme et Cocoa, une femelle bicolore chocolat et blanc.
Par la suite, Janet élabora un programme de croisement entre Brownie, Minky, Teddy Bear et Cocoa qui donna des chatons monocolore et bicolore, tous couleur chocolat. Au printemps 1989, sa maison devint une chatterie avec 27 chats couleur chocolat. En juillet de cette même année, son vétérinaire la présenta à Nancy Belser, éleveur et juge de la CFF (Cat Fanciers' Federation). Celle-ci lui conseilla d'amener ses chats à une exposition. Donc, en septembre Janet amena Prince, un mâle de 6 mois de couleur chocolat et l'inscrit dans la catégorie "chat de maison". Il gagna le premier prix. En 1995, la race fut reconnue officiellement.
Le York Chocolate est robuste mais, aussi doux, câlins et affectueux. Il aime jouer et il est très bon au saut. Sociable, il peut vivre avec d'autres chats et des chiens. Il est vif et a besoin de beaucoup d'espace car il aime chasser. Il aime dormir sur nos genoux et ne dédaigne pas prendre un bain.
Le physique:Tête: Moyenne et proportionnée au corps, plus longue que large. Museau assez rond, pas trop court ni trop pointu. Le profil du crâne est légèrement arrondi, le nez présente un stop. Menton légèrement prononcée.
*Yeux*: Moyens, en forme d'amande, inclinés. Séparés de la longueur d'un ½il. Couleur intense, or, vert ou noisette.
*Oreilles*: Grandes, pointues, inclinées en avant, larges à la base, distancées. Touffes de poils à l'intérieur et léger duvet à l'extérieur.
Corps: Grand et massif, ossature solide, muscles bien développés. Cou court ou moyen. Poitrine pleine et ronde. Arrière légèrement plus haut que l'avant. Les mâles font 6 à 8 kilos, les femelles, 4 à 5 kilos.
*Queue*: Moyenne à longue. Large à la base, s'affinant jusqu'à un bout arrondi. Poil comme une plume.
Pattes: Moyennes à grandes, bien musclées. Les pattes de derrière sont plus longues que celle de devant. Pieds grands et légèrement touffus.
Robe: Moyenne, douce et brillante. Soyeuse et sans sous-poil laineux.
*Couleur*: Riche couleur chocolat ou lumineuse couleur lavande.
Variétés: CHOCOLAT UNIFORME;
Riche marron chocolat, plus claire à la base du poil.
Tache blanche sur poitrine ou ventre accepté
Peau du nez: marron chocolat. Coussinets et intérieur des oreilles: rose bronze.
LAVANDE UNIFORME;
Lavande avec couleur chaude de chocolat dilué, plus clair à la base du poil.
Peau du nez: lavande. Coussinets et intérieur des oreilles: rose lavande.
CHOCOLAT ET BLANC BICOLORE;
Combinaison de marron chocolat et blanc. Possibilité de taches blanches sur la face, museau et pointe de la queue.
Peau du nez: chocolat, rose ou les deux. Coussinets: rose, rose bronze ou avec taches.
Intérieur des oreilles: rose bronze ou marron clair bronze avec tâches.
LAVANDE ET BLANC BICOLORE
Combinaison de lavande et blanc. Possibilité de taches blanches sur face, museau et pointe de la queue.
Peau du nez: lavande, rose ou les deux. Coussinets: lavande, rose ou avec taches.
Intérieur des oreilles: rose lavande ou avec taches.